Was hierzulande das Gemüsemesser ist, ist in Japan das Petty-Messer: Handlich, leicht und mit einer spitz zulaufenden Klinge versehen, eignet es sich für Schäl-, Schneide- und Schnitzarbeiten aller Art. Die Besonderheit bei diesem JAPANISCHEN PETTY-MESSER ist, dass Klinge und Griff eine Einheit sind – geschmiedet aus demselben Stück Stahl. So können sich keine Fleisch- oder Gemüsepartikel zwischen der Klinge und den Griffstücken ansammeln. Da der Stahl (CR9, Rockwell-Härtegrad 58) zudem mit Kohlenstoff und mit Chrom angereichert wurde, ist die ultrascharfe Klinge praktisch unzerstörbar. Nachschärfen ist nicht nötig. Masse (L x B): ca. 29 x 3 cm. Ein exquisites Stück!

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89.90